寶特瓶躲貓貓

每到天氣涼爽季節貓大媽就喜歡煮湯

畢竟外面涼呼呼回到室內如果有一碗熱湯或是熱茶可以喝

整個身子就跟著暖了起來

今天要為大家介紹一款濃湯-法式洋蔥湯食譜

這款湯品的作法非常簡單~要準備的食材也不多

輕輕鬆鬆不到半小時就可以熬煮好一道美味湯品

洋蔥具有抗氧化、清血脂、消炎作用在市場裡面價格也不貴

除了入菜當配料之外~洋蔥熬煮成湯也蠻清甜的

現在先來介紹法式洋蔥濃湯要準備的食材囉

法式洋蔥湯材料 :

洋蔥3-4顆

麵粉 1/6碗

無鹽奶油塊約 40g

紅酒或是白酒約100-200g(視酒精濃度做調整)

滴雞精 1包(取代高湯塊)

水 1000cc左右(視濃淡度可自行調整)

乾酪絲 30-50g

鹽 少許

鮮奶 20g(此項可放可不放,視個人喜好調整)

材料準備好之後就可以開始動手做好喝的法式洋蔥湯囉

法式洋蔥湯步驟一

將準備的洋蔥全部切絲備用

法式洋蔥湯步驟二

先將無鹽奶油置入鍋中預熱再將切絲洋蔥倒入鍋中拌炒至金黃色

法式洋蔥湯步驟三

洋蔥變成金黃色之後倒入紅酒(白酒)再加入滴雞精(或是高湯塊)再加入水1000cc

使用滴雞精用意是想用天然一點的提味高湯來取代雞湯塊

法式洋蔥湯步驟四

加入水之後之後慢火燉煮約三分鐘再加入麵粉下去拌煮增加洋蔥湯濃稠度燉煮約20分鐘

法式洋蔥湯步驟五

起鍋前加入鹽和乳酪絲調味 (乳酪絲依個人喜好濃稠度調整)，乳酪絲加入後拌煮一下即可關火起鍋

假如喜歡湯品奶味重的人可以在最後一個步驟裡面加入少許鮮奶增添湯品風味

法式洋蔥湯大功告成囉!!看過以上幾個步驟有沒有覺得這款湯品其實並不難

幾個簡單步驟就能完成這道美味料理

如果有興趣看看貓大媽幾款簡易食譜的話下面都有連結跟網址

↓↓↓歡迎大家有空時動手做做好吃又美味的料理喔↓↓↓

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